"Süße" Freunde ,

die Papaya längs halbieren, Kerne und Schale entfernen. Zusammen mit dem Zucker und ein wenig Wasser mit dem SG-Stab oder Milch-Shaker pürieren und anschließend in einem Topf auf den Herd stellen. Die Gelatine in der Papaya-Masse schmelzen, ohne sie aufkochen zu lassen. Das Eiweiß sowie die Sahne steif schlagen. Nun die drei Massen vorsichtig verrühren und 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.