Als erstes den Knoblauch mit den Zwiebeln und der gelben Paprika zusammen mit dem Lorbeerblatt in einer Pfanne anbraten. Anschließend das Hühnchen mit dem Chicha hinzufügen und aufkochen, bis das Hühnerfleisch zart gekocht ist. Vor Ende des Köchelns die kleingehacken und in Wasser und Essig eingeweichten Trockenpilze ebenfalls mit in die Pfanne geben. Zum Schluß mit Salz und den Pefferkörnern abschmecken.